Restaurant MANASLU

RAITA

Yaourt fait maison aux crudités

SALADE HIMALAYENNE

Concombres, carottes, tomates, champignons noirs avec sauce sésame

ONION BHAJI

Beignets d'oignons.

BENGAN PAKORA

Beignets d'aubergine.

CREVETTES PAKORA

beignets de crevettes à la farine de pois chiche, épices (5 pièce).

CHICKEN PAKORA

Beignets de poulet aux épices

PANEER TIKKA

Fromage indien grillé aux épices, aux oignions et poivrons

SAMOSA LÉGUMES

Friands aux légumes

SAMOSA VIANDE

feuilleté farci a La viande d'agneau haché, épices (2 pièces)

CHICKEN TANDOORI

Cuisse de poulet marinée aux épices et aromates et grillée au Tandoor

CHICKEN TIKKA

Blancs de poulet macérés aux aromates et dorés au Tandoor

CHICKEN PUDINA

Poulet tender marinés à la menthe frâiche et rôti au Tandoor

AGNEAU TIKKA

Dés d'agneau tendrement macérés dans une sauce aux herbes

SHEEKH KABAB

Agneau finement haché avec des herbes fraîches saupoudré de masala

SAUMON TIKKA

Filet de saumon mariné aux épices et doré au Tandoor

GAMBAS TANDOORI

Grosses gambas macérées aux épices, safran et aromates, grillées au Tandoor

SOUPE DAL

Potage à base de petites lentilles jaunes

CHICKEN SOUPE

Coriandre avec épices et poulet

CHEESE NAAN

Galette de farine de blé au levain, fourrée de fromage

GARLIC NAAN

Nan galette de farine de blé à base d'ail

GARLIC NAAN FORMAGE

Nan galette de farine de blé à base d'ail et fourrée de fromage

NAAN

Galette de farine de blé au levain

BUTTER NAAN

Galette de farine de blé au levain avec beurre

PESHWARI NAAN

Galette de blé au levain, fourrée aux fruits secs

ROTI

Galette de farine complète sans levain

PARATHA

Galette de farine feuilletée au beurre

KEEMA NAAN

Nan galette à la viande d'agneau hachée, épices

KEEMA MATAR

Viande hachée aux petites pois et des épices

AGNEAU ROGAN GOST

Curry de gigot d'agneau.

AGNEAU KORMA

Gigot d'agneau mijoté dans une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins sec

AGNEAU TIKKA MASALA

Gigot d'agneau grillé au Tandoor et servi dans une sauce massala et coriandre fraîche

BALTI GOST

Agneau préparé avec sauce tomate, coriandre et épices

AGNEAU MADRAS

Curry d'agneau avec des graines de moutarde

AGNEAU VINDALOO

Cubes de gigot d'agneau cuit dans une sauce avec des pommes de terre sautées

AGNEAU PUNJABI

Agneau préparé avec sauce très pimenté

AGNEAU PALAK

Cubes d'agneau avec épinards façon Chef

DAL GOST

Curry d'agneau mélangé avec des lentilles aux épices

BENGAN GOST

Curry de gigot d'agneau au caviar d'aubergines

AGNEAU ANNAPURNA

(Spécialité Népalaise) Dés d'agneau cuits dans une sauce vertes des menthe et coriandre fraîche avec noix de coco, tomates

AGNEAU MANASLU

(Spécialité Népalaise) Curry d'agneau cuits dans une sauce yaourt avec hachés d'agneau et oeuf

AGNEAU JHAANEKO

(Spécialité Népalaise) Curry de poulet dans une sauce tomates, aromatisées avec des dictes d'oignons, poivrons vert et gingembre frais

CHICKEN BANGAN

Curry de poulet blanc marinée, grillé avec caviar d'aubergines

CHICKEN TIKKA MASALA

Blanc de poulet mariné grillé au tandoor, servi dans une sauce aux tomates et gingembre, parsemé de coriandre fraîche

CHICKEN CURRY

Morceaux de poulet servi avec une sauce traditionnelle indienne

CHICKEN JALFREZI

Poulet en sauce au curry aux épices et poivrons

BUTTER CHICKEN

Morceaux de blancs de poulet grillé puis cuisiné avec sauce douce au beurre peu épicée, amandes, raisins

BALTI CHICKEN

Poulet préparé avec sauce de tomate, coriandre et épices

CHICKEN SAAGWALA

Poulet aux épinards hachés avec épices

CHICKEN PUNJABI

Poulet préparé avec sauce très pimentée

CHICKEN MADRAS

Curry de poulet avec des graines de moutarde

CHICKEN VINDALOO

Poulet préparé à la sauce avec pommes de terre, épicé

CHICKEN ANNAPURNA

(Spécialité Népalaise) Désossé de volaille cuits dans une sauce vertes des menthe et coriandre fraîche avec noix de coco, tomates

CHICKEN MANASLU

(Spécialité Népalaise) Morceaux de poulet cuits dans une sauce yaourt avec haché d'agneau et oeuf

CHICKEN JHAANEKO

(Spécialité Népalaise) Curry de poulet dans une sauce tomates, aromatisées avec des dictes d'oignons, poivrons vert et gingembre frais

CHICKEN SHAHI KORMA

Poulet à la sauce crème fraîche douce, amandes, raisins

GAMBAS CURRY

Gambas grillées préparé avec sauce crème fraîche, tomate et amandes

GAMBAS KORMA

Gambas décortiquées avec sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs

CREVETTES CURRY

Crevettes décortiquées avec sauce moyennement épicée

CREVETTES KORMA

Crevettes en sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs

CREVETTES MADRAS

Crevettes décortiquées avec sauce épicée avec des graines de moutarde

CREVETTES SAAGWALA

Crevettes décortiquées préparées avec des épinards

SAUMON LAZEEZ

Saumon grillé préparées dans une sauce traditionnelle (Doux)

CREVETTES ANNAPURNA

(Spécialité Népalaise) Crevettes curry cuits dans une sauce vertes des menthe, coriandre frais avec noix de coco, crème, tomates et citron

FISH CURRY

Saumon avec sauce moyennement épicée

FISH KORMA

Filet de saumon sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs

FISH MADRAS

Filet de saumon avec sauce épicée avec des graines de moutarde

FISH ANNAPURNA

(Spécialité Népalaise) Saumon mariné, grillé et préparé dans une sauce aux épices avec menthe verte, tomate, citron, le tout délicatement aromatisé à la façon népalaise

FISH MANASLU

(Spécialité Népalaise) Saumon mariné, grillé et préparé dans une sauce yaourt, crème avec oignons et poivron

MIX VEG CURRY

Curry de légumes mélangés

SAAG ALOO

Curry de pomme de terre aux épinards

ALOO CURRY / BHAJI

Pommes de terre préparées à la mode végétarienne

DAAL PALAK

Purée de lentilles jaunes avec épinards

DAAL TARKA

Purée de lentilles jaunes, préparation traditionnelle du Sud de l'Inde

PANEER TIKKA MASALA

Fromage indien grillé sauce curry aux épices, aux oignons et poivrons

PALAK PANEER

Épinards en branche à l'indienne, préparés avec des cubes de fromage blanc cuit et des épices verts

SHAHI PANEER

Fromage indien avec une sauce à la crème fraîche, amandes, raisins et épices

ALOO MATTAR

Curry de pomme de terre aux petits pois

MUSHROOM BHAJI

Curry de champignons aux épices

MUSHROOM MASALA

Champignons cuits dans une sauce masala

ALOO MATTAR MUSHROOM

Curry de pomme de terre aux petits pois et champignons

MATTAR PANEER

Petits pois tendres à la paysanne et fromage indien fait maison

BENGAN BHARTA

Fondue d'aubergine aux aromates, saupoudrée d'herbes fraîches, succulente spécialité maison

VEGETABLE KORMA

Légumes avec sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs

POULET BIRYANI

Riz à la vapeur cuit avec poulet désossé, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices

AGNEAU BIRYANI

Riz à la vapeur cuit avec agneau désossé, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices

CREVETTE BIRYANI

Riz à la vapeur cuit avec des crevettes décortiquées, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices

VEG BIRYANI

Riz à la vapeur cuit avec légumes de saison, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices

BIRYANI MANASLU

Riz à la vapeur cuit avec poulet, agneau, crevettes, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices

RIZ BASMATI NATURE

RICE SAFRAN

Riz basmati au safran

RICE MATTAR

Riz basmati avec petite pois, oignons et poivrons

RICE MATTAR MUSHROOM

Riz basmati avec petits pois et champignons

RICE BIRYANI

Riz basmati au curry

RICE KASHMIR

Riz basmati avec noix de cajou, raisins, amandes

SOUPE NEPALAIS

Tomate fraîche, oeuf et coriandre

SALADE HIMALAYENNE

Concombres, carottes, tomates, champignons noirs avec sauce sésame

KUKHURA KO SEKUWA

Morceaux de poulet désossé mariné avec huile de moutarde, poivrons, ail, gingembre, épices et grillé au tandoor

KHASI KO SEKUWA

Gigot d'agneau désossé mariné avec huile de moutarde, poivrons, ail, gingembre, épices et grillé au tandoor

VEG MOMO

Raviolis aux légumes cuit à la vapeur

CHICKEN MOMO

Raviolis au poulet cuit à la vapeur

CHICKEN ANNAPURNA

Désossé de volaille cuits dans une sauce vertes des menthe et coriandre fraîche avec noix de coco, tomates

CHICKEN MANASLU

Morceaux de poulet cuits dans une sauce yaourt avec haché d'agneau et oeuf

CHICKEN JHAANEKO

Curry de poulet dans une sauce tomates, aromatisées avec des dictes d'oignons, poivrons vert et gingembre frais

AGNEAU ANNAPURNA

Dés d'agneau cuits dans une sauce vertes des menthe et coriandre fraîche avec noix de coco, tomates

AGNEAU MANASLU

Curry d'agneau cuits dans une sauce yaourt avec hachés d'agneau et oeuf

AGNEAU JHAANEKO

Curry d'agneau dans une sauce tomates, aromatisées avec des dictes d'oignons, poivrons vert et gingembre frais

FISH ANNAPURNA

Saumon mariné, grillé et préparé dans une sauce aux épices avec menthe verte, tomate, citron, le tout délicatement aromatisé à la façon népalaise

FISH MANASLU

Saumon mariné, grillé et préparé dans une sauce yaourt, crème avec oignons et poivron

KULFI

Glace indienne de maison a base de lait, amande, pistache et décoré a la feuille d'argent

SORBET

Deux parfums au choix parmi les parfums suivants Mangue, passion, rose, coco, pistache, vanille, chocolat, citron

SUJI HALWA

Gâteau de semoule tiède décore à la feuille d'argent, amande et pistache

SALADE DE FRUITS

Mélange de fruits exotiques selon la saison

HOT GULAB JAMUN

Fantaisies chaudes des Maharanis, roulées dans un sirop au zeste d'orange

LASSI

À la base de yaourt et de lait Rose / Mangue / Salé / Sucré / Nature / Banane

I.G.P D'OC domaine de la Clapière Jardin de Jules

BORDEAUX AOP Château Malbec

SAINT EMILION GRAND CRU AOP Château Croix Montalbert

CÔTES DU RHÔNE AOP Seigneur de Laudun

SAUMUR CHAMPIGNY AOP Domaine les Méribelles

BROUILLY AOP Domaine de Chatelan

I.G.P D'OC domaine de la Clapière Jardin de Jules

CÔTES DE PROVENCE AOC Maîtres Vignerons de St Tropez

BANDOL AOP Les Adrets

TAVEL AOP Les Adrets

I.G.P D'OC domaine de la Clapière Figuerette

MUSCADET Sèvre et Maine sur lie AOP Maîtres Vignerons de St Tropez

VIN D'INDE GROVER'S ROSÉ

VIN D'INDE GROVER'S ROUGE

Champagne

ROUGE ou ROSE ou BLANC

COCKTAIL MAISON sans alcool ou alcool

KIR mûre, cassis ou pêche 10cl

MARTINI blanc, rouge 10cl

RICARD, PASTIS 51 2cl

PORTO 4cl

VODKA 4cl

J&B, CHIVAS, JOHNNIE WALKER Black 4cl

KIR ROYAL 10cl

COUPE DE CHAMPAGNE

HEINEKEN, 1664 33 cl

KING FISHER (Bière Indienne)

TAJ MAHAL (Bière Indienne)

THE NATURE

THE A LA MENTHE

THE MAISON (préparé avec du lait et cardamome)

CAFE

BADOIT, VITTEL, EVIAN 50cl

BADOIT, VITTEL, EVIAN 100cl

COCA-COLA (Light, Zéro) 33 cl

JUS DE FRUITS 25 cl

INDIEN TONIC

CALVADOS

COGNAC

MARIE BRIZARD

MIRABELLE

CREME DE CASSIS, GET 27